素炒合菜

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宝儿1983
宝儿1983
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炒合菜一般是有肉丝的，但是下班回家来不及化肉，只能做素炒了，味道一样不错哟~~

素炒合菜的用料

韭菜 粉丝
鸡蛋 葱花

素炒合菜的做法

素炒合菜的做法图解1

步骤1

粉丝用开水泡软，如果粉丝粗可以稍微在火上煮下。
素炒合菜的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切段备用~~
素炒合菜的做法图解3

步骤3

鸡蛋摊好加盐后在平底锅中摊成蛋饼。
素炒合菜的做法图解4

步骤4

蛋饼也切成段，备用。
素炒合菜的做法图解5

步骤5

热锅放油放葱花炝锅，放粉丝，蛋皮，韭菜，放酱油调色，适量放盐。出锅！！

素炒合菜的烹饪技巧

鸡蛋在打散的时候可以放一点点用水化开的淀粉，这样鸡蛋摊出来能散开，还有厚度。这个菜不难做，速度也快，适合我这样下班回家自己做饭的人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 宝儿1983 编写，未经授权不得转载

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