秘制蹄膀

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贝贝pj
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秘制蹄膀的用料

猪后蹄 一个 八角 适量
香叶 4片 姜 两块
干辣椒 适量 蒜子 一个
桂皮 适量

秘制蹄膀的做法

秘制蹄膀的做法图解1

步骤1

把猪蹄洗净，切成块状
秘制蹄膀的做法图解2

步骤2

把辅料洗干净，放在一边备用
秘制蹄膀的做法图解3

步骤3

把洗好的猪蹄和辅料放进饭煲加适量的盐和酱油调味，再放水进去没过猪蹄！煮一个半小时，（如果是高压锅的话四十分钟就可以了）
秘制蹄膀的做法图解4

步骤4

等猪蹄煮饭可以用筷子戳烂了就可以沥起来，把汤里的辅料挑掉放，汤放一旁备用
秘制蹄膀的做法图解5

步骤5

起油锅把之前准备的辅料再备一份，放进油锅中小火炒香
秘制蹄膀的做法图解6

步骤6

再把沥干的猪蹄放入锅中大火爆炒，
秘制蹄膀的做法图解7

步骤7

猪蹄炒香后，放入高汤，加入盐酱油！待汤汁收干即可出锅！

秘制蹄膀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-15

©本菜谱的做法由 贝贝pj 编写，未经授权不得转载

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