肉末茄子

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庄小太阳
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肉末茄子的用料

茄子 肉馅
葱 姜
蒜 生抽
白糖

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，条可以细一点
肉末茄子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜备用，豆瓣酱一大勺
肉末茄子的做法图解3

步骤3

中火烧热油，茄子下锅煎软直到茄子出油，捞出备用
肉末茄子的做法图解4

步骤4

用锅内煎茄子剩的油炒肉末，直到发白，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒入酱香，之后将茄子倒入锅内，淋入酱油，白糖少许，炒匀，加入生蒜末，即可出锅

肉末茄子的烹饪技巧

茄子比较吸油可以先用微波炉微一下，煎的时候可以省油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 庄小太阳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 10-11个月 2-3岁 4-5岁

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