香酥鸡腿

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香酥鸡腿的用料

鸡腿 2--3只 花椒 15粒
精盐 12克 姜片 3片

香酥鸡腿的做法

香酥鸡腿的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿洗净，撒上精盐 花椒，用手搓鸡腿表面，使其入味，腌制12---24小时。夏天放在冰箱里。
香酥鸡腿的做法图解2

步骤2

腌好后上蒸锅蒸30---60分钟，拿出控净鸡汤作它用，鸡腿拍少量干淀粉。
香酥鸡腿的做法图解3

步骤3

锅中坐油烧至六成热，下入鸡腿炸制表面金黄发脆时捞出装盘。

香酥鸡腿的烹饪技巧

1 蒸的时间看个人喜好，喜欢吃硬的，蒸30分钟即可。 2 桌餐可以将鸡腿剁成块码盘。 3 鸡汤可以煮面条，做菜当高汤用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜

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