茼蒿炒虾米

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一般做茼蒿，会用瑶柱，这次用了虾米也是很鲜美。

茼蒿炒虾米的用料

茼蒿 适量 虾米 少量

茼蒿炒虾米的做法

茼蒿炒虾米的做法图解1

步骤1

虾米提前用水泡30分钟以上，茼蒿洗好切好备用。大蒜一头，一半切片一半拍碎待用。

步骤2

锅中放油，入蒜片爆香，加入虾米翻炒片刻，然后入茼蒿炒至变软，加入拍碎的大蒜然后加入适量盐和少许耗油（也可不加）翻炒。滴入几滴香油出锅。

茼蒿炒虾米的烹饪技巧

茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。虾米属于蛋白质含量比较高的食物，与蔬菜搭配可以提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-19

©本菜谱的做法由 cherry小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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