愛の【焦糖布丁】

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焦糖布丁 的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250克
砂糖 25克 砂糖 100克
水 25克

焦糖布丁 的做法

愛の【焦糖布丁】 的做法图解1

步骤1

先做焦糖，将制作焦糖的砂糖和水倒入奶锅中。
愛の【焦糖布丁】 的做法图解2

步骤2

把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。

步骤3

将焦糖倒入布丁模底部，待用。

步骤4

鸡蛋打散成蛋液

步骤5

牛奶、白糖倒入锅中，中小火煮至白糖融化。

步骤6

稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，一边加一边搅打均匀，过筛即成布丁液。

步骤7

将布丁液倒入盛有焦糖液的模具中。

步骤8

烤盘注入热水，180℃ 中层，上下火，40分钟左右至布丁凝固即可。

焦糖布丁 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-22

©本菜谱的做法由 樂LLY 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 65-79岁 下午茶 甜 煮锅

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