豌豆炒碎肉

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豌豆炒碎肉的用料

青豌豆 适量(吃饭人数自己决定) 碎肉 适量(比肉少)
朝天椒 4个左右 姜
蒜 生抽
料酒 盐
鸡精

豌豆炒碎肉的做法

豌豆炒碎肉的做法图解1

步骤1

将姜、蒜切碎，备用。

步骤2

将肉剁碎，放入碗中，加入生抽、料酒、及切碎的部分姜蒜。腌制十分钟左右。

步骤3

豌豆首先用热水煮一会，微熟将其捞出。(表面皮层起皱即可)

步骤4

炒锅加热放油，放入腌制的碎肉，炒散，可以加些辣椒粉。

步骤5

加入煮过的豌豆，蒜姜炒均匀。

步骤6

放点清水，盖上锅盖，焖一会。

步骤7

待水份差不多收好，加入切好的朝天椒。

步骤8

加盐，鸡精。出锅。

豌豆炒碎肉的烹饪技巧

喜欢吃辣的，可以中途加点辣椒粉。肉先腌制一会会比较有味些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-22

©本菜谱的做法由 花花豌豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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