百分百成功戚风蛋糕

1.9万 浏览 353 收藏
收藏
仝仝仝仝仝
仝仝仝仝仝
＋ 关注

百分百成功戚风蛋糕的用料

低筋面粉 60g 牛奶 40g
油 40g 蛋黄 4个
蛋清 4个 糖（打发蛋白时） 30g
糖（加入蛋黄面糊） 10g 柠檬汁（可不加）

百分百成功戚风蛋糕的做法

百分百成功戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
百分百成功戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散加十克糖
百分百成功戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入奶和油，搅匀
百分百成功戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，蛋黄面糊就OK了
百分百成功戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白，其实蛋白很好打发，在打发过程中不要一次性加糖，在第一次打发至稍有沫时加入十克糖，打发至浓稠时第二次加入糖，第三次看情况加入，如果加入几滴柠檬汁会更快打发，打发至提起打蛋器会有个直角就好
百分百成功戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

三分之一蛋白倒入蛋黄糊里，拌匀
百分百成功戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊倒入余下三分之二蛋白糊里，搅匀
百分百成功戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入了杯子里，入烤箱45分钟，香喷喷的戚风蛋糕就出箱喽

百分百成功戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-23

©本菜谱的做法由 仝仝仝仝仝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 戚风蛋糕

百分百成功戚风蛋糕的其他做法更多

百分百成功戚风蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

百分百成功戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百分百成功戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 百分百成功戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活