葱油白蟹

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也没有什么故事啦，主要喜欢尝试一些新鲜的菜谱做给老公吃！

葱油白蟹的用料

白蟹两只 500g 姜 2片
蒜瓣儿 2个 生抽
白糖 一勺 干辣椒
调和油 适量 葱花 2根
料酒 少许 酱油 两勺

葱油白蟹的做法

葱油白蟹的做法图解1

步骤1

将白糖、酱油、调和油一勺放在碗里调成汁儿！
葱油白蟹的做法图解2

步骤2

白蟹处理干净砍四半，壳完整的留着，然后摆盘，蟹肉之类的垫在盘底，蟹壳摆两边，然后放上姜片，倒入料酒；蒸锅内水滚放入摆好的白蟹蒸十分钟！
葱油白蟹的做法图解3

步骤3

十分钟后出锅，捡掉姜片，然后倒掉蒸蟹时闷出的水分；撒上蒜末跟葱花，然后摆好干辣椒，淋上刚刚第一步的汁儿！
葱油白蟹的做法图解4

步骤4

接下来热锅，倒入剩下的调和油，待油冒烟时关火直接淋在白蟹上，一定要打圈试淋这样才把所有的香味给溢出来！好啦，一道美味的葱油白蟹出锅啦。因为忘记拍细节图所以就一直上成品图啦！

葱油白蟹的烹饪技巧

螃蟹性寒一般清洗的时候一定要注意把心、腮之类的内脏洗干净了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-26

©本菜谱的做法由 only丶靜靜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 蒸 咸鲜

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