自制酒酿

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现在超市买的酒酿一点都没味像糖水浸泡，还不如自己做，这是第一次学做的，用酸奶机帮忙，结果很成功，甜甜的酒香扑鼻而来

自制酒酿的用料

糯米 500克 甜酒曲 适量
水 少许

自制酒酿的做法

自制酒酿的做法图解1

步骤1

糯米洗净，糯米浸泡4小时
自制酒酿的做法图解2

步骤2

浸泡好的糯米沥干水份，放入蒸锅蒸熟
自制酒酿的做法图解3

步骤3

蒸熟的糯米捣散放凉至30度左右
自制酒酿的做法图解4

步骤4

放凉的糯米倒入盆中放少许水拌匀
自制酒酿的做法图解5

步骤5

散上甜酒曲拌均匀
自制酒酿的做法图解6

步骤6

拌好的糯米放盒中压紧，中间挖洞倒入水和甜酒曲
自制酒酿的做法图解7

步骤7

放入酸奶机里，按发酵键发酵48小时
自制酒酿的做法图解8

步骤8

48小时酒酿好了取出

自制酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-26

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分类： 小吃 主食 午餐 晚餐 一家三口

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