自制超简单扣肉

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自制超简单扣肉的用料

扣肉胚子 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
豆豉 适量

自制超简单扣肉的做法

自制超简单扣肉的做法图解1

步骤1

这是姥姥给我炸的扣肉胚子，超市也有卖的，我就用了一小块。切薄片，放蒸碗里。
自制超简单扣肉的做法图解2

步骤2

最下是扣肉，然后豆豉，姜丝，葱丝，拍碎的蒜，是依次从下往上的放置顺序。豆豉大概放个一勺，就平常最常见的吃饭勺。如果不放豆豉改放酱的话，我放了两勺半。蒸的时候，如果肉是冻的，蒸大概半小时，中途翻一下肉，以便更入味。如果不是冻肉，蒸15到20分钟就够了。 ps:不放心的可以肉熟了尝下味道，觉得哪不够再放点料蒸一会。
自制超简单扣肉的做法图解3

步骤3

铛铛铛铛～！我的成品！用酱做的，最上的图是姥姥用豆豉做的。~\(≧▽≦)/~

自制超简单扣肉的烹饪技巧

这方法是从姥姥那学的，自己做的时候没有豆豉了，用的六月香葱伴侣酱，稍微有点甜味。也别有一番风味哦！大图是我姥姥做的，步骤图都是我自己做的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-28

©本菜谱的做法由 猥琐的小豆角 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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