优格乳酪戚风蛋糕

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优格乳酪戚风蛋糕的用料

酸奶乳酪(室内软化) 130克 优格 110克
粟米油 65克 盐 1/4荼匙
自发粉(过筛三次) 120克 全蛋 350克
细砂糖 60克 糖粉 10克
蔓越莓(切细混合少许低筋面粉) 适量 巧克力粒(装饰) 适量

优格乳酪戚风蛋糕的做法

步骤1

酸奶乳酪，优格，粟米油，盐倒入锅内，小火加热，用手动搅拌器不停搅拌至无颗粒，少许烫手(无需煮滚)离火，加入自发粉拌均匀备用。

步骤2

细砂糖，糖粉混合。全蛋加入混合的糖用电动打蛋器，打发成浓稠细致的蛋糊(先中速，最后低速打发)。将一半的蛋糊加入乳酪糊拌均匀。

步骤3

把拌好的乳酪糊倒入剩余的蛋糊，加入蔓越莓，用刮刀从下而上翻拌均匀。倒入烤模，洒上巧克力，送进预热好的烤箱烤，烤好后，倒扣，待凉脱模。

优格乳酪戚风蛋糕的烹饪技巧

**预热烤箱175度15分钟。时间温度请依自家烤箱灵活调整。8寸(20cm)中空戚风烤模，水浴法或蒸烘法。1小时或至熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-31

©本菜谱的做法由 carrykong 编写，未经授权不得转载

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