草莓蛋挞

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草莓是我最喜欢的水果之一。现在草莓刚刚上市，LG买回来的是30多一斤，我觉得有些贵，不过他说是因为我喜欢吃。为了犒劳他，我决定做些蛋挞给他吃（其实是我想做蛋挞已经想了好几天了，呵呵，一直没行动。本来是打算做原味蛋挞的，但是看着这么诱人的草莓，就以它们为馅做了草莓蛋挞。草莓蛋挞其他口感和原味的一样，就是吃到草莓的时候，酸酸甜甜的，变得比新鲜的要酸。不仅感觉好吃，还是得到了称赞。开心中……

草莓蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 牛奶 80ml
低筋面粉 7.5g 糖粉 40g
蛋黄 2个 草莓 适量
淡奶油 110ml

草莓蛋挞的做法

草莓蛋挞的做法图解1

步骤1

提前取出冷冻的蛋挞皮，待它们回软后做些修补工作
草莓蛋挞的做法图解2

步骤2

将草莓切成丁
草莓蛋挞的做法图解3

步骤3

分离蛋黄与蛋清，取蛋黄备用
草莓蛋挞的做法图解4

步骤4

在碗中倒入淡奶油
草莓蛋挞的做法图解5

步骤5

继续倒入牛奶
草莓蛋挞的做法图解6

步骤6

加入糖粉，（如果加入的是细砂糖，需要加入之后加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，我因为加的是糖粉，就不用加热了）
草莓蛋挞的做法图解7

步骤7

加入打散的蛋黄，（如果有加热的，需要待液体冷却至室温后再加蛋黄）
草莓蛋挞的做法图解8

步骤8

加入低筋面粉
草莓蛋挞的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
草莓蛋挞的做法图解10

步骤10

将液体过筛
草莓蛋挞的做法图解11

步骤11

过筛之后即成蛋挞水，放一旁备用
草莓蛋挞的做法图解12

步骤12

在每一个蛋挞底部放上2-3块草莓丁
草莓蛋挞的做法图解13

步骤13

倒入蛋挞水，7分满即可；然后装入烤盘，放入已预热好的烤箱烘焙

草莓蛋挞的烹饪技巧

1、烘烤条件：烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦点即可 2、可将草莓换成自己喜欢的水果，或者不加做原味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-02

©本菜谱的做法由 布娃娃bww 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 烘焙 烤 派挞 甜

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