香拌莴笋丝

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在一家快餐店有这道菜，味道真的很爽囗，回家自己研制一下，感觉味道不亚于他，关键是家人都爱吃莴笋，无论是拌还是炒，刚会吃东西的小宝宝也爱吃，我自然更乐意做

莴笋丝的用料

莴笋 500g 香油（芝麻油） 多于橄榄油
橄榄油 少量 盐 适量
鸡粉 适量

莴笋丝的做法

香拌莴笋丝的做法图解1

步骤1

将莴笋刨皮，切成丝
香拌莴笋丝的做法图解2

步骤2

切菜的过程中，烧些水，待水开后倒入莴笋丝过水一分钟，出锅使用凉开水或纯净水冲凉，沥水
香拌莴笋丝的做法图解3

步骤3

锅中放入橄榄油和比橄榄油多一些的芝麻油（更突出芝麻香味），加入盐，鸡粉拌匀装盘

莴笋丝的烹饪技巧

选择莴笋时要看叶子的最顶部不要开花的，开了花的莴笋会空心，变黄，变黑，自然口感就差了很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-03

©本菜谱的做法由 饕餮美味 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 素食者 拌 清淡 无水印

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