小炒牛肉

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江中雪
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小炒牛肉的用料

牛肉 250克 红椒、青椒 各2个I
小米椒 少许

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，小米椒切碎，青椒、红椒切块。
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉放热油锅爆炒。
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉炒干水分后，加入少许盐翻炒待盐溶解后加入少许水，炒干水起锅待用。（不喜欢牛肉味太重的话，可以放入少许姜丝压味，油热后先放姜丝再放牛肉）
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

放油烧热后放入辣椒，加少许盐翻炒待盐溶解加入待用的牛肉，放入老抽炒匀后加入少许水或料酒稍煮一下，放鸡精起锅。（可以和鸡精一起放一点十三香）
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

小炒牛肉起锅

小炒牛肉的烹饪技巧

不吃辣椒的不用放小米椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-05

©本菜谱的做法由 江中雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 香

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