臊子
精品
这是家乡早味最常见的味道,尤其南方湿冷的冬季,一碗水叶子面浇上鲜香臊子,尤为温暖。如今远在北欧,再忙也会在周末炒上一大盆放在冰箱,让自己随时都能找到家乡小镇的记忆。前几天一位很要好的朋友微信上突然问及菜谱,打算下厨给父母尝尝。北堂幽暗,可以种萱,念兹在兹,乌鸟可知。二老养我育我,教我厨房的一切,我又何时能一日三餐常伴左右?
臊子的做法
臊子的烹饪技巧
这是一种和重庆小面浇头类似的东西,看起来重油重味,但实际上吃面时浇上个一勺就好,尤其适合干拌面。面条最好是新鲜的水叶子面,敢挂面也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-04-06
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