白灼肉

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芊蔚2014
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白灼肉的用料

五花肉 400克 盐 少量
大茴香 3个 生抽 2勺
蒜头 1瓣 黄酒 少量
姜片 3片 麻油 5滴

白灼肉的做法

步骤1

五花肉洗净，切大块

步骤2

将肉放进锅里，加水至肉的一半高度

步骤3

加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干，这里肉表面有点呈焦黄。

步骤4

在烧肉的时间里，拿一小碟，碗里倒入生抽，滴上麻油。

步骤5

将蒜头拍扁剁成蒜泥，起油锅，油温热时关火，将蒜泥放入油里煸香，然后将热油倒入酱油碟里。

步骤6

肉切片，蘸着蒜香酱油吃。

白灼肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-07

©本菜谱的做法由 芊蔚2014 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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