一个鸡蛋简单做迷你蛋糕

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小香雪
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一般都是做6，7，8寸的蛋糕，就要好几个人吃呢，一个鸡蛋的蛋糕可2人吃，作为小点心 ，不会浪费吃不完，而且还新鲜，满足视觉效果。

迷你蛋糕的用料

低筋面粉 12g 玉米淀粉 2小勺
鸡蛋 1个 牛奶 适量
白糖 1大勺 植物油

迷你蛋糕的做法

一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解1

步骤1

准备要做的材料
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解3

步骤3

把鸡蛋分成蛋清和蛋黄 要分离彻彻底底，这样蛋清容易打粘稠
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋黄放在另一个盆里，加牛奶
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解5

步骤5

在加上面粉
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解6

步骤6

把面粉，蛋黄 ，牛奶搅拌均匀
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解7

步骤7

等均匀后再加上玉米淀粉，这样蛋糕更加细腻甜甜
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解8

步骤8

把一旁的蛋清加上白糖，这时苦力来了，打蛋清不断打，打到白白粘稠为止
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解9

步骤9

粘稠到这样子
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解10

步骤10

舀一勺打发好的蛋清，加入刚才的蛋黄里，慢慢搅拌均匀
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解11

步骤11

重复动作分别舀3次加入，慢慢搅拌均匀
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法图解12

步骤12

纸杯里面抹上薄薄植物油，防止之后黏上了，分别它倒入纸杯里，进入烤箱170℃15分钟，出来在迷你蛋糕把中间岔开加入切好的草莓。

迷你蛋糕的烹饪技巧

烤箱要先预热，打蛋清要够粘稠。可先把草莓切小，再煮一下做草莓酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

©本菜谱的做法由 小香雪 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 烤 无水印 蛋糕

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