柱侯牛腩

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安琪小姐
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牛腩燉蘿蔔實在太好吃啦！又簡單！ 老公整整吃了三大碗飯，直說好吃！ 剩下的湯汁煮點麵就可以有牛腩湯麵了。太正了！

柱侯牛腩的用料

牛腩 白蘿蔔 一條
柱侯醬 兩大羹 蠔油 適量
八角 兩三粒 冰糖 適量
蔥，薑 兩片 生抽，老抽
料酒

柱侯牛腩的做法

柱侯牛腩的做法图解1

步骤1

主角~牛腩！ 我不喜歡太肥的牛腩，這樣的就差不多肥瘦。
柱侯牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩出血水，然後切塊。
柱侯牛腩的做法图解3

步骤3

蘿蔔去皮，切塊。切點蔥，薑。
柱侯牛腩的做法图解4

步骤4

熱油鍋，爆香蔥，薑和侯柱醬。下牛肉塊，加點料酒，炒香。 加水淹過食材，大火煮滾。加蠔油，冰糖，八角，生抽，老抽調味。關小火慢燉。 燉45分鐘，加蘿蔔，再次煮滾，然後又關小火繼續燉90分鐘 或直到牛肉軟爛，入味。
柱侯牛腩的做法图解5

步骤5

上桌開動~

柱侯牛腩的烹饪技巧

有時我會前一天就把這道牛腩煮好，放到第二天再吃蘿蔔更入味，簡直就變成這道菜的主角！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-08

©本菜谱的做法由 安琪小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 中国菜

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