青椒合馅饺子

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青椒合馅饺子的用料

猪前腿肉 400g 青辣椒 300g
香菇 100g 鸡蛋 2个
葱 姜
酱油 鸡精
食盐 蚝油
十三香 花生油

青椒合馅饺子的做法

青椒合馅饺子的做法图解1

步骤1

猪肉剁成馅，加入葱姜末，鸡蛋，蚝油，酱油，盐，十三香，鸡精，食盐拌匀
青椒合馅饺子的做法图解2

步骤2

辣椒剁碎，如果不吃辣，可以用菜椒，我用的三个菜椒，几个带辣味的辣椒
青椒合馅饺子的做法图解3

步骤3

香菇剁碎
青椒合馅饺子的做法图解4

步骤4

起锅加油，油热了把剁碎的辣椒和香菇倒进去断生，这一步主要是把拉链锁住水分，不然包制饺子的时候馅料会出汤。也可以用盐杀一下辣椒的水分，不过我觉得那样的话会失去一些辣椒的新鲜味道
青椒合馅饺子的做法图解5

步骤5

把炒制的辣椒和香菇放凉，然后和肉馅充分搅拌。
青椒合馅饺子的做法图解6

步骤6

一切准备活动就绪，开始包饺子吧
青椒合馅饺子的做法图解7

步骤7

出锅啦

青椒合馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 baobaobaonono 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子

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