炸酱面

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彤炎无忌
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炸酱面的用料

鸡蛋（或者瘦肉） 两个 黄豆酱 适量
面条 适量 黄瓜 1根
葱 1段 酱油 适量
水 适量 盐 适量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

葱切丝，鸡蛋打散。黄瓜切丝备用。
炸酱面的做法图解2

步骤2

冷锅热油，倒入鸡蛋，炒散，稍微小一点，加入葱丝翻炒，加入黄豆酱，继续翻炒，如果有点粘锅，可适当加点水，酱油几滴，盐适量。片刻出锅。

步骤3

另起锅，锅中加入适量水，待水开，把买好的面条下入锅中，煮熟，捞出，拌上刚做好的酱，放点黄瓜丝。可以开饭啦！

炸酱面的烹饪技巧

个人比较喜欢吃鸡蛋的，感觉肉剁成肉末没嚼头。盐可放可不放，因为酱本来就是咸的。适当加点水，可以没那么干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-10

©本菜谱的做法由 彤炎无忌 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 早餐 午餐 晚餐 面

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