反沙芋头

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潴汰汰
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反沙芋头的用料

香芋 2个 白糖 150克
葱花 少许

反沙芋头的做法

反沙芋头的做法图解1

步骤1

把芋头去皮切成条状下油锅炸熟
反沙芋头的做法图解2

步骤2

捞起来沥干油装盘备用
反沙芋头的做法图解3

步骤3

锅放少许水加入白糖用小火慢慢煮成糖浆放进葱花关火
反沙芋头的做法图解4

步骤4

这时候旁边要先准备好一支大的风扇！芋头倒入锅内打开最大的风往锅里吹这时用最快的速度用锅铲翻动芋头让糖浆和芋头拌匀这时候你会发现在风扇的作用下糖浆就会结成霜了！
反沙芋头的做法图解5

步骤5

又脆又香又甜的芋头就做好啦！

反沙芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-11

©本菜谱的做法由 潴汰汰 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炒 甜 潮州菜 粤菜

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