思乡艾草糍粑

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姚小小
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每到春暖花开、艾草生长正旺。小时候总是母亲做给我们吃、出来工作三年没有吃过非常怀念艾草糍粑的味道。那是家乡的味道啊！

思乡艾草糍粑的用料

艾草。 半斤 糯米粉 500g
肉馅 200g 玉米粒 半只
玉米粉 150g 胡萝卜 半根
白糖 50g 葱。 适量
生抽 适量 盐、 适量

思乡艾草糍粑的做法

思乡艾草糍粑的做法图解1

步骤1

艾草买回来洗干净放水里煮。煮到一捏就烂为止。
思乡艾草糍粑的做法图解2

步骤2

煮好后捞起来防水里泡一晚上。
思乡艾草糍粑的做法图解3

步骤3

陷是饺子的陷。陷里打个鸡蛋会好吃一点。
思乡艾草糍粑的做法图解4

步骤4

第二天把艾草水份挤干。放砧板上开始剁碎。
思乡艾草糍粑的做法图解5

步骤5

剁成这个样子就可以了。
思乡艾草糍粑的做法图解6

步骤6

糯米粉玉米粉倒在容器里、把剁碎了的艾草放进去。把白糖用一点点水化开倒进去。喜欢吃甜的可以放多一点糖。加适量的水开始各种搅拌各种揉。
思乡艾草糍粑的做法图解7

步骤7

后来面团是这个样子的。
思乡艾草糍粑的做法图解8

步骤8

面团里可以加一点点油。
思乡艾草糍粑的做法图解9

步骤9

开始包、一小块面团弄成包子皮的样子。里面放陷包好、由于买不到香蕉叶子、只能用盘子蒸了、水开后蒸二十分钟就可以了。

思乡艾草糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-12

©本菜谱的做法由 姚小小 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 香 小吃

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