油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条

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想必好多人和我一样 早餐喜欢吃油条 但每次吃完心里总是有阴影 担心油条里面的矾会对身体造成伤害 尤其是要给孩子吃的话 大家试试 自己做放心油条给家人吃吧

油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的用料

面粉 一碗 油 适量
水 适量 无吕泡打粉 半勺
盐 2g 酵母粉 一勺
食用油 两勺 碱面 2g
糖 一勺

油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法

油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解1

步骤1

①用温水把酵母粉，糖，化开。 ②盆中放入面，盐，泡打粉，用酵母水搅拌至柔软的面团，我全程用勺子搅拌的，这样面会更软，放到带盖子的容器里醒发半小时。
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解2

步骤2

①准备好的两勺油，边揉边加进醒发好的面团揉光滑，继续醒发15分钟。 ②碱面用一丢丢开水化开，揉进二次醒发好的面团。 ③盖盖子稍微醒发下下。
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解3

步骤3

↪锅中热油，准备炸油条 ①案板上刷一层薄油，手上沾油，醒发好的面团拿出来切一条出来，左手拖住面团拉伸，右手按压面团至厚厚的宽片装，(•﹏•)如图
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解4

步骤4

②切成宽条状， 两个条状叠加在一起， 用抹了油的筷子在上面按一记，
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解5

步骤5

③两手轻轻的拿起面，轻轻的撑开，稍拧一圈，长短视自家的锅而定，切不可抻太长太细，
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解6

步骤6

④下入锅中，这个过程要慢动作，小心油点贱出来伤及皮肤，用一双筷子敞开翻滚油条。
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解7

步骤7

↪炸好夹到漏网中控油
油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的做法图解8

步骤8

再来一张成品图吧*^_^*

油条✘教你如何炸出蓬松酥软的油条的烹饪技巧

晚上睡觉前把面醒好 放到冰箱冷藏 第二天拿出来回温 炸至出来的油条会很好吃欧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-14

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分类： 早餐 炸 香

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