菜男绝世口感米饭

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小时候在奶奶家，能吃到柴火大锅煮的白米饭，先用大火把饭煮得半熟，爷爷将饭捞起来把水分控干，得到米汤，而饭的部分冷却后另起一锅隔水蒸熟，这样做的米饭口感特别松软，离开老家后一直特别怀恋这种口感的米饭，于是想到用电饭煲来模拟这种做法，试验之后原来电饭锅能煮出来的口感最松软最香的米饭，这种结合了农家传统柴火米饭的原理和家用电饭煲的特点，煮出绝佳口感米饭，你真的要试一试，原来电饭锅能煮出这么棒口感的饭！还有一碗米汤喝呢。

米饭的用料

油粘米 适量 水 适量

米饭的做法

菜男绝世口感米饭的做法图解1

步骤1

油粘米适量洗净后倒入电饭煲，水加多一些
菜男绝世口感米饭的做法图解2

步骤2

水煮开后继续煮5-8分钟，到米半生不熟的时候不要煮了
菜男绝世口感米饭的做法图解3

步骤3

此时把半生的米饭过滤干水分，自然放凉
菜男绝世口感米饭的做法图解4

步骤4

电饭煲里面继续放入适量的水，准备隔水蒸饭，然后继续蒸15分钟口感绝佳的米饭就煮好了。

米饭的烹饪技巧

1. 米不要煮的太熟，否则会粘在一起，失去口感； 2. 米汤是不容错过和浪费的，这米浆可是美容养颜的佳品哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 菜男烧小菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 家常菜 中国菜

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