红花汁烩海鲜

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红花汁烩海鲜的用料

明虾 100g 鳕鱼肉 100g
澳带 3个 青口贝 3个
西兰花 少许 洋葱末 少许
刁草 少许 蒜泥 适量
奶油 适量 红花粉 适量

红花汁烩海鲜的做法

步骤1

明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块

步骤2

西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用

步骤3

锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开

步骤4

加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟

步骤5

装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰

红花汁烩海鲜的烹饪技巧

制作时鱼肉不能破碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-17

©本菜谱的做法由 巅峰狼牙 编写，未经授权不得转载

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