菜男黄瓜肉丸汤

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菜男烧小菜
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黄瓜肉丸汤是菜男为女儿制作的一道营养菜，女儿一岁多的时候出了几颗牙，可以吃一些软的好消化的固体食物，我也可以多发挥一下功力了，给炎炎做过黄瓜肉丸汤，糯米珍珠丸子，鱼糕等等好吃的，黄瓜肉丸汤用上好猪肉剁成肉茸，加入鸡蛋等材料做成肉丸，汤中加入刨成片的黄瓜，好吃又味美。

黄瓜肉丸汤的用料

黄瓜 250g 瘦肉 150g
豆腐 200g 西红柿 100g
蒜蓉 50g 生姜 适量
盐 10g 鸡精 5g

黄瓜肉丸汤的做法

菜男黄瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

梅花肉剁碎，加入盐，和豆腐揉在一起，再加入水和生粉继续揉
菜男黄瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

锅里加水烧到快要开的时候改成最小火，把肉丸子一个个慢慢的放进去，肉丸子不会散开，水不开就放肉丸子慢慢煮让肉丸子慢慢的浸熟比较嫩一些。汤里面可以加几片生姜去腥提鲜； 取黄瓜一根，去皮，刨成黄瓜片，如图
菜男黄瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

肉丸快熟了放入黄瓜片同煮，同时把西红柿也切了放进去，如图，小孩吃可以煮久一点把黄瓜煮烂。起锅放点猪油，盐就可以了
菜男黄瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4

营养美味，适合小朋友吃

黄瓜肉丸汤的烹饪技巧

1. 瘦肉用生粉腌制一下，更加嫩滑，小朋友更爱吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 菜男烧小菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 煮 香

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