土豆红烧肉

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琳儿爱麻辣
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土豆红烧肉的用料

五花肉 250g 新土豆 3个
八角 2个 肉桂 1块
冰糖 2块 花椒 10颗
姜 2片

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

准备八角、肉桂、花椒、冰糖（如果有香叶也可以放一片，家里没有了就没放）
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切小块放入沸水中加入姜片和适量料酒煮10分钟捞出备用
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

土豆切块儿放水中煮至5成熟捞出。
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中放油倒入土豆，加适量盐翻炒，两分钟后乘出放盘中。
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

就是这样的土豆闻起来特别的香（单独这样做土豆也很好吃）
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

锅热后放入五花肉小炒一下，然后倒入准备好的热水（尽量多些），放进备料、料酒，酱油（建议加点老抽），大火烧开小火熬。
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

待水还剩1／3时放入土豆翻炒。
土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

加入适量盐和味精起锅。

土豆红烧肉的烹饪技巧

土豆采用新土豆，比老土豆嫩口感好，也更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-18

©本菜谱的做法由 琳儿爱麻辣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 红烧 香

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