排骨烧土豆

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排骨烧土豆的用料

排骨 1000g 土豆 一个
胡萝卜 一根 姜 适量
蒜 适量 大料 两个
花椒 适量 糖 适量
油、盐、鸡精 适量 豆腐乳汁 适量

排骨烧土豆的做法

排骨烧土豆的做法图解1

步骤1

把洗干净的排骨下锅焯一下，撇去浮沫后捞出备用。
排骨烧土豆的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，等油六分热倒入适量白糖炒至焦黄起泡。
排骨烧土豆的做法图解3

步骤3

加入排骨翻炒片刻加入姜蒜、花椒和大料，继续翻炒。
排骨烧土豆的做法图解4

步骤4

加热水直至没过排骨，等开锅加入适量腐乳汁，改中小火炖30分钟。
排骨烧土豆的做法图解5

步骤5

加入切好的土豆和胡萝卜，加盐再炖15分钟左右直至汤汁收干。
排骨烧土豆的做法图解6

步骤6

加适量鸡精就可以出锅了。

排骨烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

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