辣炒海带丝

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巧譿
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麻辣海带是我最擅长的，做起来特别简单，我喜欢放入葱姜各种小料，这样比较香。海带丝炒起来步骤很简单，但是准备工作不能声省的。简

辣炒海带丝的用料

新鲜海带 青辣椒
食用盐 酱油(生抽或老抽均可)
米醋 八角
花椒 大葱
红辣椒 姜
大蒜 两三瓣

辣炒海带丝的做法

辣炒海带丝的做法图解1

步骤1

海带丝洗净，切成一段段。
辣炒海带丝的做法图解2

步骤2

切好葱姜蒜及青椒，备用。
辣炒海带丝的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量油，锅热放八角，花椒，红干辣椒，然后放适量葱姜蒜和青椒一起炝锅。
辣炒海带丝的做法图解4

步骤4

放入海带翻炒，放少许酱油，少许醋，盐，继续翻炒。待出锅前放青椒，葱继续翻炒，最后放蒜。
辣炒海带丝的做法图解5

步骤5

出锅，盛入盘中。

辣炒海带丝的烹饪技巧

1.辣炒海带丝最关键是有辣味，而且蒜一定不能省。2.炒菜过程中不加水，可以加酱油。3.葱姜蒜和青椒开始放入为了炝锅，出锅前放入葱蒜青椒可以提味。(此为绝技)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-19

©本菜谱的做法由 巧譿 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜

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