红酒渍番茄

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落落无尘520
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这道菜来自《你好土，我好菜》这本书中，现在正直谷雨，番茄成了当季的时令蔬菜，我们一起吃番茄吧

红酒渍番茄的用料

干红葡萄酒 一瓶 番茄 六个
胡椒粒 8颗 丁香 3颗
桂皮 一根 冰糖 150g
冰块 适量

红酒渍番茄的做法

红酒渍番茄的做法图解1

步骤1

红酒一瓶
红酒渍番茄的做法图解2

步骤2

香料
红酒渍番茄的做法图解3

步骤3

番茄先用滚水烫一下，去皮，然后把所有食材放入小锅里，开了就关火
红酒渍番茄的做法图解4

步骤4

整锅端起，放入冰水中冰镇，一边用小汤勺舀起红酒不停的浇番茄，这样番茄不容易散。
红酒渍番茄的做法图解5

步骤5

等温度凉了下来，放入冰箱冷藏六个小时，就完成了，番茄会变成玫瑰色呦……

红酒渍番茄的烹饪技巧

这是一道甜品小食，制作时间可能有些长，但是美味值得等待！剩下的红酒汁还可以制作玫瑰红酒鸡翅……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 落落无尘520 编写，未经授权不得转载

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