瘦肉鸡蛋羹

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只吃鸡蛋羹不过瘾，加上肉末变成更好吃的美食，吃货的不二选。

瘦肉鸡蛋羹的用料

瘦肉 适量 鸡蛋 3个
盐 适量 生抽（味极鲜） 适量
葱花 适量 姜末 适量
香油 适量

瘦肉鸡蛋羹的做法

步骤1

瘦肉剁馅，加少量盐和生抽腌制备用。鸡蛋打散加少量盐、葱花、滴几滴香油，再加入温水（与鸡蛋等量或少于鸡蛋，把握不好水多的话就变成蛋汤不是蛋羹了）。

步骤2

鸡蛋羹的碗盖上保鲜膜，牙签扎几个小洞，蒸锅烧开水后上锅蒸10分钟，然后关火焖3-5分钟。
瘦肉鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

热锅倒少量油，放姜末煸香（不放也可），放入肉末和少量生抽翻炒，肉末炒好后放在蒸好的鸡蛋羹上即可。

瘦肉鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 情谣 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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