给孩子的爱一我的提拉米苏

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我给孩子做了提拉米苏，孩子说比上次好多了。这赞许就是孩子成长路上回报我们最大的满足。

给孩子的爱一我的提拉米苏的用料

马斯卡彭芝士 125g 手指饼 一定量
淡奶油 100g 速溶咖啡 1包
吉利丁 2片 炼乳 5g
可可粉 少许 方糖 1颗
开水 260ml 蛋黄 1个

给孩子的爱一我的提拉米苏的做法

步骤1

速溶咖啡加150ml开氷冲泡后加10ml朗姆酒拌匀，调和成咖啡水。

步骤2

手指饼干在咖啡水中浸润后铺满模具底部备用。

步骤3

马斯卡彭芝士隔热水融化，用打蛋器打至顺滑。

步骤4

吉利丁加80ml水搅拌均匀，自然降温备用。

步骤5

方糖加30mI水溶化搅拌均匀，自然降温备用。

步骤6

奶油打发一会后加炼乳继续打发至八成。

步骤7

芝士中加入已降温的糖水搅拌均匀。

步骤8

再加入蛋黄搅拌均匀。

步骤9

再加入朗姆酒10mI搅拌均匀。

步骤10

芝士糊加打发好的奶油加吉利丁水，混合后搅拌均匀，倒入模具。

步骤11

午休做的，冷藏至晚饭后脱模装饰。

步骤12

用裱花模具撒少许可可粉，我用的是美丽的双心，再用孩子从后院釆来的小樱桃装点。

给孩子的爱一我的提拉米苏的烹饪技巧

马斯卡彭和手指饼是提拉米苏永远的主题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 岁月享受每一天 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 香

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