大白菜韭菜馅儿饼

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今天犯馋了想吃馅儿饼。而且是大白菜的馅儿饼，从小家里吃饺子就总叫我剁白菜，所以我一度最讨厌白菜馅儿的任何吃的，如今岁数大了，居然爱吃大白菜馅儿了哈哈。我从小见妈妈做白菜馅儿就是里面放点韭菜末，味道更香，吃惯了这个味道，所以我做时也爱加些韭菜末，如果不喜欢韭菜的同学就不要加了哈，最后做好的结果就是吃了个肚歪呀！

白菜韭菜馅饼的用料

大白菜 800g 面粉 400g
猪肉馅儿 300g 韭菜 适量
香油 适量 味精 适量
姜末 适量 生抽 适量
盐 适量 清水 250g

白菜韭菜馅饼的做法

大白菜韭菜馅儿饼的做法图解1

步骤1

准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时。
大白菜韭菜馅儿饼的做法图解2

步骤2

白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末。
大白菜韭菜馅儿饼的做法图解3

步骤3

肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲
大白菜韭菜馅儿饼的做法图解4

步骤4

快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末，再加适量盐拌匀。
大白菜韭菜馅儿饼的做法图解5

步骤5

面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮。
大白菜韭菜馅儿饼的做法图解6

步骤6

将馅儿像包包子那样包进面皮里。
大白菜韭菜馅儿饼的做法图解7

步骤7

饼铛烧热以后加少许油，然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁。
大白菜韭菜馅儿饼的做法图解8

步骤8

一面金黄以后翻个个，待两面都金黄了就熟了出锅开吃。

白菜韭菜馅饼的烹饪技巧

馅儿料爱出汤所以一定擀好面皮再将蔬菜和肉馅儿混合。一般加了韭菜就不放葱了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-25

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 晚餐 电器 电饼铛 中国菜

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