酸辣土豆条

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我喜欢吃土豆，但不爱吃土豆丝；LG就正好喜欢土豆丝。今天LG下厨，厨房里只剩下土豆，然后他就综合了一下，做了一道《酸辣土豆条》，话说，这样粗粗的土豆条，吃起来真过瘾啊。

酸辣土豆条的用料

土豆 3个 油 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 老抽 适量
醋 适量

酸辣土豆条的做法

酸辣土豆条的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净后，切成粗一点的土豆条，用清水浸泡片刻后，控干水分；
酸辣土豆条的做法图解2

步骤2

锅置火上，烧热后，倒入适量油烧热；
酸辣土豆条的做法图解3

步骤3

油锅烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅；
酸辣土豆条的做法图解4

步骤4

将土豆条放入锅里翻炒；
酸辣土豆条的做法图解5

步骤5

调入适量醋，翻炒均匀；
酸辣土豆条的做法图解6

步骤6

调入适量老抽；
酸辣土豆条的做法图解7

步骤7

调入适量生抽；
酸辣土豆条的做法图解8

步骤8

调入适量盐；
酸辣土豆条的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，装盘。

酸辣土豆条的烹饪技巧

1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 午餐 炒 酸辣

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