秋葵油醋沙拉

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Angiecharm
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秋葵真是各种好～营养价值高，不过主要营养成份在秋葵嫩果的粘性液质里，所以为了尽量保留营养不流失，料理的时候烫好冷却后再切段。选购的时候要选一些嫩的，嫩的才多汁，老的营养都供给里面的种子了，外面都变硬硬的全是纤维咬不动。

秋葵油醋沙拉的用料

秋葵嫩果 适量 黄瓜切片 适量
小番茄 适量 彩椒丝 适量
葡萄酒醋 适量 橄榄油 适量
柠檬汁 适量 黑胡椒粉 适量

秋葵油醋沙拉的做法

秋葵油醋沙拉的做法图解1

步骤1

秋葵嫩果整个洗干净放入沸水里烫3分钟，取出放入冰水冷却，切去蒂，切小段；包心生菜，洗净沥干，撕不规则块状；小番茄对半切开；黄瓜切片；彩椒切丝；全部放入沙拉碗，橄榄油和葡萄酒醋按3：1比例加入，没有葡萄酒醋用其它醋代替也行。挤半个鲜柠檬汁，撒些黑胡椒粉。拌匀。
秋葵油醋沙拉的做法图解2

步骤2

完成^_^
秋葵油醋沙拉的做法图解3

步骤3

加些面包脆干，再配一杯鲜榨果汁，就是一份低卡高营养的午餐(☆_☆)

秋葵油醋沙拉的烹饪技巧

油和醋比例是3：1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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