干煸四季豆

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《干煸四季豆》是我最爱四季豆的吃法之一，只要家里买了四季豆，那必定是要先做一道《干煸四季豆》的。话说，不配白米饭，我也能吃掉一整盘，O(∩_∩)O哈哈~

干煸四季豆的用料

四季豆 200g 猪肉 40g
油 适量 盐 适量
姜 适量 蒜 适量
红椒 适量 料酒 适量
生抽 适量 白糖 适量
鸡精 适量

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆撕去豆筋，掰成段，洗净，沥干水分备用；
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

猪肉末提前剁好，调入适量料酒、生抽，搅拌均匀；
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

再切点姜碎、红椒洗净后，切斜段（红椒最好用干辣椒代替，我家里正好没干辣椒了）；
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
干煸四季豆的做法图解6

步骤6

倒入四季豆，用大火翻炒；
干煸四季豆的做法图解7

步骤7

四季豆炒出皱皮后，盛出；
干煸四季豆的做法图解8

步骤8

锅里留余油，炒香肉末；
干煸四季豆的做法图解9

步骤9

肉末扒到一边，炒香姜蒜碎；
干煸四季豆的做法图解10

步骤10

肉末同姜蒜碎混合，炒在一起后；放入炒好的四季豆；
干煸四季豆的做法图解11

步骤11

放入红椒，略炒；
干煸四季豆的做法图解12

步骤12

调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，起锅；

干煸四季豆的烹饪技巧

1、红椒最好用干辣椒代替，用干辣椒炒出来的干煸四季豆更香；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
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