糯米烧麦

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老公说特别想吃糯米烧卖，于是自己动手做了，其实在他没回来之前我吃了好多，停不下来

糯米烧麦的用料

糯米 1斤 猪肩肉 300g
冬笋 1个 香菇 8个
盐 少许 蚝油 15g
十三香粉 少许 淀粉 少许

糯米烧麦的做法

糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米前夜水泡一晚待用
糯米烧麦的做法图解2

步骤2

糯米中火蒸熟（可用碗，但个人觉得蒸布比较好）
糯米烧麦的做法图解3

步骤3

蒸糯米时准备烧卖内陷。猪肉切丁、放入盐、淀粉、十三香、蚝油拌均匀放20分钟。冬笋切丁、香菇水焯去水切丁。
糯米烧麦的做法图解4

步骤4

锅里放油编炒肉丁、冬笋丁、香菇丁放入糯米少许老抽润色
糯米烧麦的做法图解5

步骤5

糯米烧卖内陷完成放大碗里放凉
糯米烧麦的做法图解6

步骤6

包烧卖，我用的是市面卖的饺子皮，拇指食指压皮、稍作美工。
糯米烧麦的做法图解7

步骤7

包好的烧卖，我喜欢在最顶上放肉和香菇，看起来卖相比较好。
糯米烧麦的做法图解8

步骤8

放在锅内蒸10分钟左右
糯米烧麦的做法图解9

步骤9

出锅，完成！

糯米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-28

©本菜谱的做法由 阿蒙豆果 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 烧卖 2-3岁 4-5岁

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