面筋

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百米溪
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天气温度高了，自己制作面筋，洗后的淀粉水、面筋可做面筋汤，淀粉水经沉淀也可做凉皮。

面筋的用料

中筋面粉 700g 盐 5g

面筋的做法

面筋的做法图解1

步骤1

活面、醒面
面筋的做法图解2

步骤2

醒面半小时洗出的淀粉水
面筋的做法图解3

步骤3

洗出的面筋

面筋的烹饪技巧

面里放些盐及面活好后，要静置醒半小时，更容易出面筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-02

©本菜谱的做法由 百米溪 编写，未经授权不得转载

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