面筋

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天气温度高了,自己制作面筋,洗后的淀粉水、面筋可做面筋汤,淀粉水经沉淀也可做凉皮。

面筋的用料

中筋面粉 700g 5g

面筋的做法

面筋的做法图解1

步骤1

活面、醒面
面筋的做法图解2

步骤2

醒面半小时洗出的淀粉水
面筋的做法图解3

步骤3

洗出的面筋

面筋的烹饪技巧

面里放些盐及面活好后,要静置醒半小时,更容易出面筋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-02

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