凉拌烤茄

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凉拌烤茄的用料

茄子 400g 青椒 十来个
红椒 四五个 西红柿 一个
大蒜 一瓣 麻油 少许
生抽，盐 少许 泰式辣椒酱 少许

凉拌烤茄的做法

步骤1

1，把茄子入烤箱，200度十五分钟(可根据茄子粗细自己调整，我这用的是细茄子)。 2，把辣椒放煤气上火烧，烧到外皮有些焦黑，皮撕得下既可，番茄也放火上烧熟。 3，把茄子用手撕成条，辣椒洗净剥皮也撕成条，番茄去皮切碎。 4，把所用食材放入蒜泥，盐，少许生抽(一定要少，不然会出水)，香油拌匀既可(喜欢泰式辣酱的也可放些，又是不同风味)。

凉拌烤茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 小猫家私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 一人食 拌

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