烤羊肉粒

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羊肉还是冬天吃时节对，我这个买回来一直没做，前几天整理冰箱，再不做夏天更不好了。于是做个最简单的烤羊肉粒儿，超级简单，而且美味儿。

烤羊肉粒的用料

羊肉 适量 盐 适量
蚝油 少许 生抽 适量
辣椒粉 适量 孜然粉 适量
孜然粒儿 适量 食用油 少许
料酒 少许

烤羊肉粒的做法

烤羊肉粒的做法图解1

步骤1

羊肉先整块用清水浸泡半小时到一小时左右吧，然后切成大小合适的块儿，羊肉不要太瘦哦，事实证明带肥肉的羊肉烤起来很好吃 也不是很腻
烤羊肉粒的做法图解2

步骤2

将孜然面，辣椒面，孜然粒儿，蚝油，生抽再加少许料酒（我家里只有这些调味料了，料酒是没了，用的我自己做的樱桃酒一点儿代替料酒）加入羊肉块儿里。抓匀腌制半小时以上
烤羊肉粒的做法图解3

步骤3

烤盘垫上锡纸，将腌制过的羊肉块铺到烤盘里，然后烤箱中层上下火200度烤15分钟后取出倒掉里面的汁水，拌上少许食用油继续烤10分钟即可。这里的时间火候儿大家自己调节哈 想吃软嫩的可以全程200度，想吃外焦里嫩的建议后面10分钟250度火烤制
烤羊肉粒的做法图解4

步骤4

时间到，装盘！

烤羊肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 内蒙菜

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