银鱼蚕豆汤

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银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用，银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

银鱼蚕豆汤的用料

银鱼干 20g 蚕豆 80g
油 适量 盐 适量

银鱼蚕豆汤的做法

银鱼蚕豆汤的做法图解1

步骤1

银鱼干用清水提前泡软；
银鱼蚕豆汤的做法图解2

步骤2

蚕豆剥去外壳，洗净备用，蚕豆要现吃现剥；
银鱼蚕豆汤的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水烧开后，将蚕豆放入锅里焯水后，捞出；
银鱼蚕豆汤的做法图解4

步骤4

泡软的银鱼洗净，备用；
银鱼蚕豆汤的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，倒入适量油烧热；
银鱼蚕豆汤的做法图解6

步骤6

将银鱼放进锅里，煸炒；
银鱼蚕豆汤的做法图解7

步骤7

倒入适量开水；
银鱼蚕豆汤的做法图解8

步骤8

倒入焯过水的蚕豆，大火煮至汤汁滚开，转中小火；
银鱼蚕豆汤的做法图解9

步骤9

汤汁煮至发白时，调入适量盐；
银鱼蚕豆汤的做法图解10

步骤10

食材都熟软时，即可关火；
银鱼蚕豆汤的做法图解11

步骤11

起锅，上桌。

银鱼蚕豆汤的烹饪技巧

1、蚕豆要现吃现剥； 2、这道汤比较鲜，不用放鸡精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 创意菜

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