农家焖鸭

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肉丝鱼香
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是以前公司饭堂的阿姨教我弄的，同样方法，把鸭换成鹅就变了农家焖鹅，哈哈，一样美味。

农家焖鸭的用料

鸭 半只 南乳 半块
蒜 姜
白糖

农家焖鸭的做法

农家焖鸭的做法图解1

步骤1

把鸭处理，翅膀砍件，其他不砍。
农家焖鸭的做法图解2

步骤2

放锅里煎炸一下，煎到金黄，因为肉太厚所以在背上划了几刀。。^_^
农家焖鸭的做法图解3

步骤3

把半块南乳压碎，如果一只鸭就放一块，半只就放半块，然后放蒜，酱油，糖，鸡粉调成酱汁。。
农家焖鸭的做法图解4

步骤4

待鸭肉煎至金黄放姜放酱汁，加水，水位自己看图。。
农家焖鸭的做法图解5

步骤5

中火焖，焖至收汁，焖干一点。

步骤6

鸭肉焖好捞起，留底油，因为焖干了需要调点酱汁，放南乳汁，一罐南乳有汁泡着的，加酱油加糖其实跟3步骤一样。
农家焖鸭的做法图解7

步骤7

最后砍件淋酱汁～

农家焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 肉丝鱼香 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香

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