霜糖小熊（抹茶&玫瑰）

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自从走上烘焙之路，麻麻就成为了我的“小白鼠”和评审（偷笑），而她最喜欢的就是口味朴实清淡却怎么也吃不腻的饼干。由于工作忙碌或其他心情原因，麻麻已经好久没有吃过我的手作饼干了，今天为她特制了可爱小熊，庆祝属于她的节日。

霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的用料

抹茶粉或玫瑰粉 30g 霜糖 70g
蛋黄 3个 黄油 150g
低筋面粉 265g 装饰用白砂糖 适量

霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的做法

霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的做法图解1

步骤1

按照食谱准备好材料，粉红色的“蛋黄吸”是我的新宠。
霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的做法图解2

步骤2

将抹茶粉或玫瑰粉与糖粉混合均匀，加入室温软化的黄油后打发。以上只展示抹茶口味的，玫瑰口味步骤相同。
霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的做法图解3

步骤3

一个个加入蛋黄后搅拌均匀，筛入低粉成团，放入冰箱冷藏半小时。
霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的做法图解4

步骤4

取出面团擀成1厘米左右厚，个人觉得厚了口感更好，如果开裂严重可以再加一些蛋液，上模具，成型，单面沾砂糖，送入预热好的烤箱，ACA最普通小烤箱烤7分钟。
霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的做法图解5

步骤5

出炉！神奇的是砂糖竟然都没有烤化，卖相很棒噢。

霜糖小熊（抹茶&玫瑰）的烹饪技巧

原食谱是175度预热，上下火10～15分钟到由于烤箱不同，在烘烤时间上我做了很大调整，请各位亲视情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 眯缝家 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 饼干

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