菠菜鸡蛋饼

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燕清欣
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今天炎妈和大家分享的是菠菜鸡蛋饼，很多朋友都知道都知道菠菜中含有草酸成份，而草酸会抑制人体对钙的吸收，所以很多家长就不再给孩子吃菠菜。但是大多的时候又是有弊又利，菠菜含有草酸的同时又是含铁量较的食物，现在很多有小朋友又都缺铁,其实菠菜中的草酸有办法去除的，同时又不会影响菠菜中的其他营养成的吸收。那就是菠菜在吃之前先掉一下水。

菠菜鸡蛋饼的用料

菠菜 一把 鸡蛋 两个
面粉 一小碗 食用油 适量
食盐 适量

菠菜鸡蛋饼的做法

菠菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备做饼所需的食材
菠菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

锅中加入适量人清水烧开后倒入菠菜掉一下
菠菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

掉好水的菠菜过一下凉水后捞出控水剁碎
菠菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将菠菜碎装入碗中加半碗清水两个鸡蛋
菠菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入一小碗面粉
菠菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

加入适量搅拌均匀
菠菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

电饼加入少量的食用油烧热，舀一勺蛋面糊摊平。
菠菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

煎至单面定型翻个面再煎一下即可以开吃了

菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧

1.掉水可以去掉菠菜中的草酸成份 2.菠菜掉也不适过烂， 3.加饼的时候可以配些小咸菜或是酱味道是很不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 燕清欣 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 煎饼 蛋卷 10-11个月

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