杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）

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Jane印子爱素食
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给爸妈做的菌汤，多吃菌类身体好～

杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的用料

香菇 适量 杏鲍菇 适量
金针菇 一小把 海鲜菇 适量
鸡蛋 一个 胡椒粉
香菜 盐

杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法

杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解1

步骤1

煮上一锅开水
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解2

步骤2

在水开之前，将几种蘑菇洗净，改刀成小块
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解3

步骤3

将几种蘑菇混在一起
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解4

步骤4

水开后将蘑菇放进锅里，烧开后，转小火慢炖。
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解5

步骤5

把鸡蛋打开，只取蛋黄。
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解6

步骤6

舀一勺蘑菇汤将蛋黄打散。（注意：蘑菇汤不能太热）打散后如图。
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解7

步骤7

将打散后的蛋黄倒进锅里，汤就变成鲜鲜的白色～

步骤8

再做些蒜油：取两瓣蒜切成片儿，在炒锅内搁上一点食用油，油热后将蒜放进去，蒜变成金黄色蒜油就做好了。将蒜油晾温后倒进锅里
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解9

步骤9

倒进蒜油后转中火继续煮，等锅开了，鲜鲜的杂菌汤就做好了
杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的做法图解10

步骤10

盛出来撒上点儿香菜末就好了～

杂菌汤-素食版（不加高汤也一样鲜美）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 Jane印子爱素食 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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