鸡蛋牛奶羹

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家有即将过期牛奶，遂用来害人害己（偷笑）

鸡蛋牛奶羹的用料

牛奶 250ml 鸡蛋 2只
葡萄 适量 榴莲肉 适量
砂糖 3勺 黄油 小块

鸡蛋牛奶羹的做法

鸡蛋牛奶羹的做法图解1

步骤1

材料ready~燕塘牛奶比较香，花唛的黄油比较贵，超市约29元盒
鸡蛋牛奶羹的做法图解2

步骤2

搅拌组合，选择了这个型号的管。话说搅拌机是大杯装的PANASONIC，我用1档，否则会蛋液飞溅。
鸡蛋牛奶羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅散，细心的朋友可以先用筷子搅一次再用搅拌机。然后加入砂糖，融化继续搅拌
鸡蛋牛奶羹的做法图解4

步骤4

加入牛奶，继续搅拌。加入砂糖继续搅拌。加入融化黄油继续搅拌。期间可以分次过滤。过滤这个事情，你愿意，每次加入东西前都可以过滤一次。
鸡蛋牛奶羹的做法图解5

步骤5

静止的时候，用牙签挑去泡泡。个人经验，充分搅拌，以及剔去泡泡，蛋羹才会平滑。
鸡蛋牛奶羹的做法图解6

步骤6

放入大锅
鸡蛋牛奶羹的做法图解7

步骤7

盖上硅胶盖子。个人觉得保鲜膜的做法，不健康。理科女毛病发作，塑料等在高温分解的聚乙烯聚丙烯是致癌或不孕不育的。
鸡蛋牛奶羹的做法图解8

步骤8

盖上盖子
鸡蛋牛奶羹的做法图解9

步骤9

10分钟蒸蛋时间。计时器是在IKEA买的
鸡蛋牛奶羹的做法图解10

步骤10

空闲时准备提子（葡萄），榴莲肉。提子剔核，一开四。榴莲肉一片片切下来
鸡蛋牛奶羹的做法图解11

步骤11

加入提子及榴莲。个人觉得榴莲更加美味，葡萄的酸味会很重。榴莲肉加入，简直是香滑绵软。but，我的蛋皮其实也凹凸不不平啊，泪奔~~o(>_<)o ~~

鸡蛋牛奶羹的烹饪技巧

也是从豆果粉丝那边拾人牙慧的：1.鸡蛋充分搅拌过 2蒸的时候掌握时长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 黑白肚皮猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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