韭菜炒鸡蛋

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娇晗
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韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 一小捆半斤左右 鸡蛋 4个
盐 适量 葱花、姜 少许
香油 少量

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜洗净沥干水分切4cm左右长段备用
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

葱花、姜切末；鸡蛋打入碗中搅匀
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅內放油，三分热加葱花和姜，再倒入鸡蛋翻炒改中火炒2-3分鸡蛋成固体，加入韭菜翻炒几下加盐，稍变软点几滴香油就可装盘
韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

成品

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.韭菜洗净先放一会沥干水分，要不炒菜水多遇油会往外渐而且影响口感 2、油不用大开稍微热点就放鸡蛋，这样炒出的鸡蛋嫩。3、韭菜下锅后快速翻炒，不要炒时间太长老了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-17

©本菜谱的做法由 娇晗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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