豆腐烧牛腩

2.2万 浏览 103 收藏
收藏
瑪莎
瑪莎
＋ 关注

豆腐烧牛腩的用料

牛腩 500g 豆腐 500g
豆瓣酱 一勺 大蒜 5个
姜片 少量 花椒，干辣椒 少量
生抽

豆腐烧牛腩的做法

豆腐烧牛腩的做法图解1

步骤1

把牛腩切块，放入锅中氽水。
豆腐烧牛腩的做法图解2

步骤2

把牛腩捞出，滤干水份。
豆腐烧牛腩的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，油温六成热时下入牛腩，在锅中煸干多余的水份！
豆腐烧牛腩的做法图解4

步骤4

准备好辅料，豆瓣酱剁细，豆腐切块放入水中备用！
豆腐烧牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩水份煸干后，依次放入姜片，大蒜 豆瓣酱，花椒，干辣椒。用中火把辅料煸香，豆瓣酱一定要煸酥。牛腩不用盛出来，可以用锅铲推在锅边。
豆腐烧牛腩的做法图解6

步骤6

辅料炒香后，跟牛腩混合一起。加少量生抽，少量水。倒入高压锅，上气后压15分钟。
豆腐烧牛腩的做法图解7

步骤7

压好的牛腩倒入炒锅，再加入豆腐烧五分钟。
豆腐烧牛腩的做法图解8

步骤8

待锅中留少许汤汁，加适量盐，少许糖。出锅装盘。盘中加入葱花也可加香菜。

豆腐烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 瑪莎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

豆腐烧牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐烧牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐烧牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 豆腐烧牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活