麻辣小龙虾

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zoe曾小妹
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 适量 小米辣 适量
青辣椒 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 黄瓜 一根
生姜 适量 蒜 适量
大香八角桂皮 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

虾子去盖去腮去尾，背部剪开
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

准备好大香八角桂皮
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

青辣椒，蒜，小米辣，生姜，切段切片备用
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

准备好所有食材，备用
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

锅内倒油，油熟后关火冷却，待油高温过后加入花椒，干辣椒，大香八角桂皮，油温冷却后这样干辣椒才不会焦糊
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

辣椒花椒香味出来后，倒入虾子翻炒，建议可加入一块猪油炒，味道更香腻，（一般全身红透即可为熟）
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

待虾子炒熟后加入小米辣，生姜，蒜，翻炒几次加入豆瓣酱炒香
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

待豆瓣酱炒香后，加入水淹过虾子，加入鸡精，水开后加入黄瓜，加盐加味精，焖煮几分钟勾芡，倒入一点香油起锅即可
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

麻辣小龙虾就炒好了，尽情的享受你的厨艺吧

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 zoe曾小妹 编写，未经授权不得转载

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